做为一个厨师应该怎样做好自己的工作
能吃苦。不怕脏跟累。2。既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。5。
服务性与创造性相统一 厨师的劳动产品——菜点，是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。因此，它具有商业服务性特征。这一特征要求厨师具有全心全意为人民服务的良好品德、顾客利益至上的态度、以及甘于奉献的牺牲的精神。
要踏实工作、精益求精。要亲和同行，尊重前辈。一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。
既然穿上了围裙，就要用心，努力把菜肴做好。厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。工余时间要多学习文化知识，我们厨师大多文化程度低，只有不断学习才能打下坚实的基础。厨师不是拿着书本学出来的，而是耗上时间学习实践来的。
带动大家有一个积极向上的学习心态，提高自己的技术水平，为创新出品而努力。 在其位谋其职，作为一名厨师长，在工作上就要比普通员工更应该兢兢业业，无私无悔的付出，发挥好企业的“内核”作用，积极主动地去做企业文化的倡导者和实践者。
想要做个好厨师，首先人品一定呱呱叫。做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。与自己毫无干系的事情不会随便插嘴议论。做好厨师，的练就扎实的基本功，做任何事都要速度快，特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，眼观六路耳听八方，一人能抵几个人用。
干厨师在工作生活中怎么能健康的保护自己?
首先需要有一双防潮湿的鞋子，以保证脚部足够干燥温暖；其次，在工作的间隙，尽量做一些可以舒展身体的运动，比如踢踢腿，在室外开阔场地做广播体操也是一种不错的选择。 高温 气温升至32℃以上后，体温的调节主要靠汗液的蒸发来散热，而气温达到34℃以上就要提防中暑，高温环境下的厨师更要注意了。
在工作时应尽量避免直接接触刺激性物质，比如辣椒、醋等。如果需要接触这些物质，可以戴上一次性手套进行保护。选用合适的厨具和工具也能够减少对手部的伤害，比如使用刀具时要保持良好的姿势，使用烹饪工具时要遵循正确的使用方法。我们还需注意饮食和生活习惯。
建议：尽量使用一些噪音比较小的机器，在不影响工作的情况下，适当戴一些减缓噪音的保护工具，比如耳塞，耳机。结语： 重视厨师职业病，不仅仅需要广大厨师们努力争取自己的合法权益，更重要的是应该成为餐厅经营者与厨师的共识，这也应该引起餐馆经营者的高度重视。
厨师职业每来天接触很多源油，对皮肤健康有一定危害。
其次，厨师还容易得呼吸系统方面的疾病，还会得脂肪肝以及高血压等，因为厨师接触到的高盐和高脂的饮食是比较多的。厨师在烹饪时，一定要打开窗通风，而且要定期的清理油烟机，最好使用功率较大的油烟机，可以最大限度的吸走油烟，确保厨师的身体健康。
生活之中，我们难免会接触到油烟，特别是一些人群，比如厨师和家庭主妇等，而过多的油烟是会影响皮肤健康的，这时我们就需要做一些补救的措施，否则长时间下去，皮肤就会出现一系列的问题。
厨师应该怎么做职业规划
1、第一，我的近期目标是成为一名合格的厨师，做好创业准备——去打工，为今后的创业积累经验和资金； 第二，然后，我的中期目标是成为一名餐饮部经理兼高级技师的高级主管人员，在就业中开创一番事业； 第三，我的远景目标是做一名成功的餐饮连锁企业的老板，达到自主创业，走职业人生辉煌之路。
2、西餐职业生涯规划篇1 成功是以制定职业目标为开始，职业生涯发展是以做好本职工作为开始。近期，山西新东方烹饪学校又有一批优秀 毕业 学子被餐饮知名企业高薪聘走，踏出校门，人生开始了新的征程，在这个餐饮业迅速发展的社会，若想跟的上这趟新世纪“快速列车”步伐，做好职业生涯规划就很有必要了。
3、当前，国内厨师行业面临着诸多挑战。市场开放，国外菜系涌入，人口流动性大，厨师人才供不应求。本文将从学费和职业规划两个方面，为你详细介绍厨师行业的现状。个人兴趣学习如果你对某个单品怀有浓厚兴趣，或者只是出于个人爱好想学习几个菜的制作，那么学费相对较低，仅需百十来块钱。
学烹饪专业能做什么工作
职业前景广泛学厨师毕业后好找工作，可以从事现代餐饮行业的大厨，主厨，高级烹饪师或酒店管理方面的工作，以及自主创业都可以的。高薪职业刚开始的话工资一般四千到五千左右，后期如果可以自己独立掌厨或做管理方面的工作的话工资会更高的。而且学厨师干上两三年后，年薪一般可以拿到30-50万，甚至更高。
相关烹饪专业学生，毕业后可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；相关烹饪专业学生，毕业后可具备独立开店、自主经营等创业能力；相关烹饪专业学生，毕业后可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
美食媒体与传媒：烹饪专业毕业生可以从事美食写作、美食摄影、节目主持等工作，参与美食杂志、美食博客、美食电视节目的制作与推广。厨师助理或实习生：对于刚毕业的烹饪专业学生来说，可以选择在知名厨师团队中担任助理或实习生，不仅可以积累实践经验，还能与顶级厨师学习和交流。
餐饮行业 烹饪与营养教育专业的毕业生在餐饮行业有较好的就业机会，可以从事酒店、餐厅等场所的厨师、营养顾问、餐饮管理等工作，为人们提供健康美味的饮食服务。营养保健行业 随着人们对健康生活的重视，营养保健行业需求不断扩大。
如何才能做好一名厨师
如果你把厨师当做一个职业的话，没有兴趣也可以做，只要你刀工或火工有基础，能够吃苦就行了。如果你把厨师当做一种事业，那么你必须对烹饪产生兴趣，因为烹饪是一门博大精深的行当，对身边的各种材料都要有一定的了解，尤其是各种食材的特性等，只有对此有兴趣的人才会深入的钻研和学习，从而掌握更多，更高超的技艺。
实话告诉你吧，为什么要让你做够21天，因为人的习惯是有培养周期的，21天足够让这种生活形成自己的习惯了。当你习惯后，这种工作也就成为你的乐趣。
如何才能拥有精湛的厨艺？学厨要从零做起学厨是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，需从基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。选对好方法厨师学艺更是要融会贯通，取长补短，而这些仅仅是通过去外面当学徒是做不到的。
要成为一名优秀厨师，必须对企业和顾客充满感情，把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。良好的心情厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。
想要成为一名出色的厨师，需要多方面的努力。本文将为你介绍如何通过多种方式提升自己的技能，成为一名出色的厨师。寻找好师傅如果你想快速提升自己的技能，建议你寻找一位好师傅，跟随他学习一两年，然后通过考试获取相关证书。这是一种非常有效的学习方式。
要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。